خوراکی‌هایی برای شب یلدا، از الان برنامه‌ریزی کنید.
شب یلدا یکی از مهم‌ترین شب‌های ما ایرانیان است. این جشن آریایی در ایران و چند کشور دیگر برگزار می‌شود. خانواده‌های ایرانی، این شب دور هم جمع می‌شوند و جشن برپا می‌کنند. یکی از مهم‌ترین بخش‌های مهمانی در این شب، تهیه خوراکی‌های خوشمزه‌ای است که در سفره‌ی شب یلدا قرار می‌دهند. در این مطلب ایده‌های مختلف برای تدارکات خوراکی‌های شب یلدا و برنامه‌ریزی برای آن را بیان کرده‌ایم.
برنامه‌ریزی برای شب یلدا
بهتر است یک هفته مانده به یلدا برای داشتن یک شب به یاد ماندنی برنامه‌ریزی کنید. اگر اهل مهمانی‌های بزرگ و شلوغ هستید، با دوستان و یا اقوامی که قرار است با هم باشید، هماهنگ کنید تا همه چیز خوب پیش برود. بعضی از موارد مهم برای برنامه‌ریزی شب یلدا:
- آیا مهمان دارید یا قرار است به مهمانی بروید؟ در این صورت برنامه‌ریزی برای آماده کردن خانه مهم است.
- لیستی از کارهایتان را بنویسید و در طی یک هفته آنها را پیش ببرید.
- برای خرید خوراکی و یا تهیه شام با دوستان خود هماهنگ کنید،
- لیستی از خرید موادغذایی لازم تهیه کنید.
- بازی و سرگرمی برای کودکان در نظر بگیرید تا به آنها خوش بگذرد.
- فعالیت و بازی‌های بزرگسالان هم شب یلدا را جذاب خواهد کرد.
- نمونه‌های از چیدمان خلاقانه سفره شب یلدا را ببینید و از آنها ایده بگیرید.
- تصمیم بگیرید برای دسر و شام چه چیزی درست کنید. در ادامه مطلب تعدادی غذا و دسر پیشنهاد داده‌ایم.
دسر و غذاهای شب یلدا، چی درست کنیم؟
از آنجایی که قرار است شبی به یاد ماندنی در هم باشید و از بودن در کنار هم و خوردن غذاهای خوشمزه لذت ببرید، پس از همین روزهایی که به یلدا نزدیک است استفاده کنید و برای تهیه دسر و غذاهای یلدایی برنامه‌ریزی کنید. مهم‌ترین خوراکی‌هایی که برای شب یلدا تهیه می‌شوند، انار، هندوانه، آجیل و لبو و شیرینی است. ولی شما می‌توانید برای دسر و شام هم غذاهایی با ترکیبات مختص یلدا تهیه کنید.
مطلب پیشنهادی: ایده‌هایی برای تزئینات تنقلات شب یلدا
دسر و شام مخصوص شب یلدا
اغلب برای تهیه غذاهای شب یلدا گزینه‌هایی که در آنها انار وجود دارد انتخاب می‌شوند. برای تهیه دسر و شام شب یلدا، اگر هم از انار و کدو و هندوانه استفاده نشود، در تزئینات ظاهری فرم این خوراکی‌ها به کار می‌روند. لیستی از پیشنهادهای غذایی برای دسر و شام شب یلدا در ادامه آورده‌ایم:
- چیپس کدو حلوایی
- سالاد کلم قرمز و انار
- سالاد زیتون با سس انار
- مرغ ناردونی
- آش انار
- فسنجان
- فینگرفودهای طرح هندوانه
- خورش انار و بادمجان
- دسر ماست و انار
- ژله طرح هندوانه یا انار
- چیز کیک انار
- ژله فالوده و انار
- کوفته انار و گردو
- خورش کدو حلوایی
شب یلدا به فکر سلامت و محیط‌زیست باشیم
متاسفانه در بعضی از مهمانی‌ها دورریز غذا و یا زباله‌های زیادی تولید می‌شود. در حین برنامه‌ریزی برای شب یلدا، به این موضوع فکر کنید. برخی از کارهای ساده برای مراقبت از محیط زیست:
- بهتر است غذا و دسر و خوراکی‌ها به اندازه تهیه کنیم تا کمترین دورریز را داشته باشیم.
- از ظروف یکبار مصرف استفاده نکنید.
- برای سلامتی افراد بهتر است از غذاها و تنقلات سالم استفاده کنید.
- اگر بعد از مهمانی متوجه شدید که غذای زیادی باقی ماند، به دوستان خود بدهید تا از آن استفاده کنند و آنها را دور نریزید.
- میوه را نزدیک شب یلدا و به مقدار مناسب خریداری کنید تا خراب نشوند و دورریز نداشته باشید.
- برای تزئین خانه از وسایل یکبار مصرف و آسیب زننده مانند بادکنک استفاده نکنید.
کلام آخر:
مطمئنا خوراکی‌های زیادی هستند که می‌توانید برای شب یلدا تهیه کنید. با کمی خلاقیت و برنامه‌ریزی می‌توانید هم غذایی خوشمزه تهیه کنید و هم تزئیناتی زیبا داشته باشید.